Potensi Penggunaan Asam Butirat sebagai Imbuhan Pakan pada Pakan Ayam: Review

The Potential Use of Butyric Acid as Feed Additive in Poultry Feed: A Review

Abstrak

Asam butirat adalah asam organik yang secara alami diproduksi oleh fermentasi mikroba pencernaan dan memiliki banyak manfaat pada pemeliharaan ternak ayam. Asam butirat yang termasuk dalam asam lemak rantai pendek atau short chain fatty acid (SCFA) merupakan asam organik yang dianggap sebagai alternatif antibiotik yang potensial untuk promotor pertumbuhan ternak ayam. Asam butirat bekerja dalam menurunkan pH pada saluran cerna sehingga membatasi pertumbuhan bakteri pathogen dalam sistem pencernaan ternak ayam. Perannya penting dalam memelihara kesehatan saluran cerna pada ternak. Ternak ayam dengan saluran cerna yang sehat dapat berpengaruh pada pemanfaatan nutrisit pakan. Vili-vili pada saluran cerna berkembang dengan baik dan maksimal sehingga nutrisit pakan dapat terserap secara optimal. Penyerapan nutrisit pakan yang optimal memiliki pengaruh positif terhadap performa produktif ternak ayam.