Patahanny T, Hendrawati LA, Nurlaili N. Pembuatan Keju Mozzarella dengan Enzim Papain dan Ekstrak Jeruk Nipis. Agriekstensia J. Pt. Terapan Bidang Pertan. [Internet]. 2019 Dec. 31 [cited 2026 Sep. 19];18(2):135-41. Available from: https://jurnal.polbangtanmalang.ac.id/index.php/agriekstensia/article/view/421