Patahanny, T., L. Hendrawati, and N. Nurlaili. “Pembuatan Keju Mozzarella Dengan Enzim Papain Dan Ekstrak Jeruk Nipis”. AGRIEKSTENSIA : Jurnal Penelitian Terapan Bidang Pertanian, Vol. 18, no. 2, Dec. 2019, pp. 135-41, doi:10.34145/agriekstensia.v18i2.421.