PATAHANNY, Tatyana; HENDRAWATI, Luki Amar; NURLAILI, Nurlaili. Pembuatan Keju Mozzarella dengan Enzim Papain dan Ekstrak Jeruk Nipis. AGRIEKSTENSIA, [S. l.], v. 18, n. 2, p. 135–141, 2019. DOI: 10.34145/agriekstensia.v18i2.421. Disponível em: https://jurnal.polbangtanmalang.ac.id/index.php/agriekstensia/article/view/421. Acesso em: 19 sep. 2026.