Patahanny, T., Hendrawati, L. and Nurlaili, N. 2019. Pembuatan Keju Mozzarella dengan Enzim Papain dan Ekstrak Jeruk Nipis. AGRIEKSTENSIA : Jurnal Penelitian Terapan Bidang Pertanian. 18, 2 (Dec. 2019), 135-141. DOI:https://doi.org/10.34145/agriekstensia.v18i2.421.